小野酒造株式会社-老亀

昭和20年頃

酒造の終わりの行程である圧搾機にかけて絞る作業。
まだ木製大型の圧搾機を使用している珍しい写真。
醸造用の入れ物も大きな樽桶が使用されている。

昭和30年

「老亀」が
第3回中国五県品評会で
優等賞を受けたときの
記念撮影。

		ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は1984年に創立。約400人のワイン専門家が審査員として参加する、世界で最も影響力のあるコンペティションです。審査員の47人は世界でも最難関のワインの資格「マスター・オブ・ワイン」の称号を持ち 2週間の開催期間中、大規模なワインのブラインド・テイスティング（銘柄を隠しての利き酒）を実施します。 2006年度は世界35ヶ国から、9,000銘柄以上のワインが。 2007年度もロンドンのバービカンセンターに約40,000本のボトルが集合しました。ＩＷＣのメダルを受賞することは、生産者の技能が世界的に認められることを意味します。

出品酒は最終的に点数により
【1】アウト（問題あり）　【2】コメンディド（大会推奨）　【3】ブロンズ・メダル　【4】シルバー・メダル　【5】ゴールド・メダル
5段階の評価を与えられ、すべての出品酒の審査が終了した後、ゴールドメダル対象銘柄が集められ、再審査が行われます。
そのなかで各カテゴリーにおいて最高の評価を得た出品酒が「トロフィー」授与対象銘柄となるのです。




	広島県の北西部、芸北地域のほぼ中央に位置し標高600ｍ～1000ｍの山々に囲まれた人口約21000人の小さな町。主な産業は米作りなどの農業で、広島県でも有数の米どころ。また、郷土芸能が盛んで、町内に63団体の神楽団があります。



	16世紀から17世紀、銀の採掘で栄えた町。今も残る史跡や町並みが遺産として歴史を伝えます。



	中国山地には貴重なブナの自然林が残っています。四季折々に移り変わる林自体の美しさはもちろんですが、ブナ林は多くの動植物の生息地となっています。

	■熊城山（くまのじょうやま）　標高：997.5m

	■丸掛山（まるかけやま）［櫛山］　標高：1002ｍ

	■樋佐毛山（ひさげやま）　標高：952m

	■椎谷山（しいたにやま）　標高：954m

	■竜頭山（りゅうずやま）　　標高：928.4m